10 лучших рецептов для заготовок на зиму в мае: что стоит приготовить уже сейчас

Что заготовить на зиму в мае 10 лучших рецептов

Май — это прекрасное время для подготовки к зиме. В это время можно найти множество свежих и вкусных продуктов, которые можно заготовить на зиму и наслаждаться их вкусом в холодное время года. В этой статье мы рассмотрим 10 лучших рецептов для заготовок на зиму в мае.

1. Варенье из клубники. Клубника в мае настолько сочная и ароматная, что из нее получается великолепное варенье. Просто смешайте клубнику с сахаром и варьируйте пропорции по своему вкусу. Варенье можно добавлять в мороженое, выпекать пироги или просто наслаждаться им с чаем.

2. Маринованные огурцы. Огурцы в мае уже достаточно крупные и сочные, что идеально подходит для маринада. Попробуйте приготовить маринованные огурцы с использованием уксуса, соли, сахара, зелени и специй. Они будут отлично сочетаться с любыми блюдами и добавят им особый вкус.

3. Томатный сок. Май — это идеальное время для приготовления свежего томатного сока. Сок получается особенно насыщенным и ароматным из-за свежих помидоров, которые сейчас в изобилии. Добавьте в сок соль, специи и получите вкусное и полезное напиток на зиму.

Что приготовить на зиму в мае: 10 отличных рецептов

Что приготовить на зиму в мае: 10 отличных рецептов

  1. Маринованные огурцы

    Маринованные огурцы — классическое и всеми любимое блюдо на зиму. Вы можете приготовить их в различных вариациях — с добавлением чеснока, укропа, горчицы и прочих специй. Заготовьте несколько банок и наслаждайтесь вкусом лета в течение всей зимы.

  2. Томатный сок

    Томатный сок — отличный источник витаминов и микроэлементов. Заготовка этого напитка позволит вам наслаждаться свежими томатами даже зимой. Вы можете добавить в сок специи и приправы по своему вкусу.

  3. Яблочное пюре

    Яблочное пюре — полезная и вкусная заготовка, которую можно использовать для приготовления пирогов, запеканок и десертов. Добавьте немного корицы или ванили для придания особого вкуса.

  4. Варенье из клубники

    Сладкое и ароматное варенье из клубники подарит вам настоящий вкус лета. Заготовьте несколько банок и наслаждайтесь этим ягодным десертом в течение всего года.

  5. Консервированный перец

    Консервированный перец — отличное дополнение к мясным блюдам и салатам. Заготовьте несколько банок с этим овощем и дарите себе и своей семье незабываемые вкусовые ощущения даже в самые холодные зимние дни.

  6. Компот из ягод

    Компоты из ягод — это настоящий аромат лета. Заготовьте компоты из малины, смородины, черники или других ягод, чтобы наслаждаться их вкусом в течение всей зимы. Добавьте немного меда или сока лимона для придания компоту особого вкуса.

  7. Грибной суповой набор

    Грибы — отличное дополнение к различным блюдам. Приготовьте грибной суповой набор, который можно будет использовать для приготовления супов и соусов. Заготовьте несколько банок и наслаждайтесь натуральным вкусом грибов в любое время года.

  8. Соленые помидоры

    Соленые помидоры — отличная закуска, которую можно приготовить самостоятельно. Добавьте в банку специи и пряности по своему вкусу, и вы получите вкусное и полезное блюдо на зиму.

  9. Варенье из абрикосов

    Сладкое варенье из абрикосов — настоящая радость для любителей этого фрукта. Заготовьте несколько банок и наслаждайтесь вкусом лета в течение всего года.

  10. Маринованные грибы

    Маринованные грибы — отличная закуска, которую можно использовать в различных блюдах. Заготовьте несколько банок этого вкусного деликатеса и наслаждайтесь его вкусом в течение долгих зимних вечеров.

Рецепты домашних консервов

Рецепты домашних консервов

1. Маринованные огурцы

  • Огурцы – 1 кг
  • Вода – 1 л
  • Уксус 9% – 200 мл
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец горошком – 7-10 шт.

Огурцы переберите, промойте. Мелкие оставьте целыми, крупные разрежьте на части. В стерилизованную банку положите чеснок, лавровый лист и перец. Затем аккуратно уложите огурцы. Сверху огурцов выложите еще один лавровый лист и несколько зубчиков чеснока. Добавьте воду, уксус, соль и сахар в кастрюле, подогрейте и доведите до кипения. Залейте огурцы горячим раствором, плотно закройте крышкой и оставьте до полного остывания.

2. Помидоры в собственном соку

  • Помидоры – 2 кг
  • Соль – 2 ст. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Уксус 9% – 1 ст. л.

Помидоры переберите, промойте. Большие помидоры разрежьте на части. Варите помидоры на среднем огне около 10-15 минут, чтобы они стали мягкими. Затем снимите с огня и протрите помидоры через сито, чтобы удалить кожицу и семена. В полученную массу добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте. Загустите получившуюся массу на медленном огне, постоянно помешивая, до нужной консистенции. Готовую массу разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и оставьте до полного остывания.

3. Компот из яблок

  • Яблоки – 1 кг
  • Вода – 2 л
  • Сахар – 150 г
  • Лимонный сок – 1 ст. л.

Яблоки разрежьте на части и удалите сердцевину. В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут. Затем добавьте яблоки и варите еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Готовый компот разлейте по стерилизованным бутылкам или банкам, плотно закройте крышками и оставьте до полного остывания.

    Помидоры по-домашнему

    Помидоры по-домашнему

    1. Консервация помидоров в собственном соку

    Для этого рецепта вам понадобятся свежие спелые помидоры, соль и стерильные стеклянные банки. Нарежьте помидоры пополам и удалите семена. Затем поместите их в банки, посыпьте солью и заполните банку собственным соком помидоров. Закройте банки и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 30 минут. Готовые консервы храните в сухом прохладном месте.

    2. Кетчуп из помидоров

    Для приготовления кетчупа вам понадобятся помидоры, лук, перец, сахар, соль, уксус и специи. Измельчите помидоры и лук, смешайте их вместе с перцем, сахаром, солью и специями. Варите полученную смесь на небольшом огне, пока она не станет густой. Затем добавьте уксус и доведите до кипения. Готовый кетчуп разлейте по стерильным банкам и закройте их крышками.

    3. Томатный соус

    Для приготовления томатного соуса вам понадобятся помидоры, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. Пассеруйте лук и морковь на растительном масле, затем добавьте измельченные помидоры и чеснок. Добавьте специи по вкусу и варите соус на слабом огне до готовности. Готовый соус разлейте по стерильным банкам и закройте их крышками.

    4. Маринованные помидоры

    Для маринованных помидоров вам понадобятся помидоры, уксус, сахар, соль, специи и зелень. Нарежьте помидоры на кусочки, выложите их в банки. Залейте помидоры горячим маринадом, который состоит из уксуса, сахара, соли и специй, и доведите до кипения. Затем укутайте банки и оставьте на несколько часов для настаивания. Готовые маринованные помидоры храните в холодильнике.

    5. Томатный сок

    Для приготовления томатного сока вам понадобятся помидоры и соль. Измельчите помидоры блендером или миксером, затем процедите полученную массу через сито или марлю. Добавьте соль по вкусу и разлейте сок по стеклянным банкам. Кипятите банки с соком в течение 15-20 минут, затем закройте их крышками и оставьте остывать.

    Таким образом, заготовка помидоров дома — это отличный способ сохранить их урожай на зиму. Вы можете выбрать любой из представленных рецептов или придумать свой собственный, и наслаждаться вкусом свежих помидоров в любое время года.

    Маринованные огурцы

    Маринованные огурцы

    Для приготовления маринованных огурцов вам понадобятся:

    1. Огурцы — 2-3 кг.
    2. Вода — 1 литр.
    3. Уксус — 200 мл.
    4. Соль — 3 столовые ложки.
    5. Сахар — 2 столовые ложки.
    6. Лук — 1 шт.
    7. Чеснок — 3-4 зубчика.
    8. Перец горошком — по вкусу.
    9. Лавровый лист — 2-3 штуки.

    Шаги приготовления:

    1. Подготовьте огурцы, промыв их под холодной водой.
    2. Нарежьте лук тонкими полукольцами и нарубите чеснок.
    3. Смешайте воду, уксус, соль и сахар в кастрюле и доведите до кипения.
    4. Добавьте нарезанный лук, чеснок, перец горошком и лавровый лист в кастрюлю с маринадом.
    5. Немного остудите маринад, а затем заливайте им огурцы.
    6. Закройте банки крышками и поставьте их в горячую духовку на 10-15 минут для дополнительной стерилизации.
    7. Охладите банки и храните их в прохладном месте.

    Приятного аппетита!

    Заготовки из фруктов и ягод

    Заготовки из фруктов и ягод

    Вот 10 лучших рецептов заготовок из фруктов и ягод:

    1. Варенье из клубники
    2. Компот из вишни
    3. Мармелад из малины
    4. Сироп из черной смородины
    5. Конфитюр из абрикосов
    6. Пюре из яблок
    7. Замороженные ягоды
    8. Фруктовые джемы
    9. Сушеные фрукты и ягоды
    10. Консервированные фрукты и ягоды

    Выберите ваш любимый рецепт, и вкусные заготовки будут всегда под рукой в холодные зимние дни!

Мой дом
Добавить комментарий